Salmonella

Salmonella es una de las principales causas de toxiinfección alimentaria en el mundo. Los síntomas producidos por una infección por Salmonella son: fiebre, diarrea y cólicos.

Salmonella puede encontrarse en los conductos intestinales de humanos y otros animales, incluidas las aves. La transmisión a los humanos suele producirse por ingestión de alimentos contaminados con excrementos de animales.