E.coli

Escherichia coli es una bacteria gramnegativa, anaerobia facultativa, con forma de bastón, que suele encontrarse en la región inferior del intestino de los organismos de sangre caliente (endotérmicos). La mayoría de las cepas de E. coli son inocuas, pero algunos serotipos pueden causar intoxicaciones alimentarias graves en los humanos, y a veces son el motivo de la retirada de productos del mercado por contaminación de los alimentos. Las cepas inocuas forman parte de la flora intestinal normal, y pueden ser beneficiosas para sus hospedadores al producir vitamina K2 y prevenir el establecimiento de bacterias patógenas en el intestino.